ウコンの力お酒でのウコンの利用

ウコンをアルコールに漬けると、ウコンの有効成分が溶け出します。

油に溶けやすい精油成分を抽出するのに有効な方法です。

ウコンを焼酎などの蒸留酒に漬けることで、油に溶ける精油成分のほかに、水分に溶けやすい成分もお酒の中に溶けだします。

じっくりと時間をかけて抽出することで、ウコンの有効成分をたっぷりと含んだ「ウコン酒」が出来上がります。

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ウコンの力